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- Il ristorante AL CAMBIO si trova nel cuore di Spotorno, potrete raggiungerci grazie ad una via pedonale a pochi passi dal lungomare.
- Gestito inizialmente da tre soci, ora cuore, braccia e cervello di AL CAMBIO sono dentro un’unica persona: lo chef Dino.
- Questo ha permesso di ridurre i prezzi pur mantenendo un’ottima cucina di territorio.
- Al nome originario è stata inoltre aggiunta la didascalia “Tana del Porco”.
- Una lavagna esposta all’esterno indica i piatti del giorno e del momento, a seconda delle disponibilità di materiali primi freschissimi e di stagione e dell’estro dello chef.
- L’ambiente è informale, giovane, colorato e volutamente neutro e underground.
- I sapori sono tutti da scoprire….